TAJINES
Agneau - Pruneaux - Amandes - Gingembre - Cannelle - Badiane et Miel
Poulet - Citrons confits - Gingembre - Curcuma et Olives.
Semoule en accompagnement.
Boeuf - Abricots - Raisins - Carottes et Quatres épices
Semoule en accompagnement.
PATISSERIES
1 baklava
1 corne de gazelle
VIN
robe : rubis foncé.
Nez : complexe de fruits noirs, serrés et compotés.
Bouche : Structure en bouche associée à des tanins mûrs et persistants. Bel équilibre en finale doté d'une texture serrée mais restant bien veloutée.
Le vin Abou Navas Gris/rosé est un vin Rosé produit dans la région de Meknes en Maroc, par le domaine Zouina. Ce millésime 2021 est issu de l'appellation AOG de Guerrouane.
Robe : Couleur pâle et minérale
Bouquet : Nez floral avec de légères notes de fruits rouges, de fleurs blanches et de pêche
Bouche : Vin fruité, gourmand et désaltérant
Cépages : Caladoc, Tempranillo
Alcool : 12%
Le Vin du Maroc AOG Guerrouane Meknes Zouina Rouge 2020 est composé de 60% de Cabernet Sauvignon, de 30% de Syrah et de 10% de Tempranillo.
Robe : Rouge soutenu.
Bouquet : Des notes de fruits rouges bien mûrs témoignent d’une belle complexité aromatique obtenue grâce à cet assemblage insolite.
Bouche : Le Zouina rouge est issu d’un assemblage peu commun alliant souplesse et gourmandise. On retrouve toutes les saveurs du bouquet en bouche.